{"product_id":"cava-dei-lampi-negramaro","title":"Cava dei Lampi - Negramaro","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLINEA\u003c\/strong\u003e: Alt(r)a Murgia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eETICHETTA\u003c\/strong\u003e: Cava dei Lampi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e: Vino Rosato Negroamaro Puglia IGP 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e: Negroamaro 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eETÀ DEI VIGNETI:\u003c\/strong\u003e 8-10 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO\/DENSITÀ\u003c\/strong\u003e: Spalliera Guyot con densità 4500-5000 ceppi\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA DI COLTIVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Convenzionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE PEDOCLIMATICHE:\u003c\/strong\u003e Collina della Murgia, 250-300 mt s.l.m. con terreno tipicamente calcareo con buona presenza di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEPOCA DI VENDEMMIA:\u003c\/strong\u003e Prima decade di settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE IN BIANCO DI UVE NERE\u003c\/strong\u003e: Diraspatura delle uve e raffreddamento del pigiato con successiva pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica a 10°C del mosto fiore per 24-36 ore, separazione del mosto limpido e fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e: Batonage su fecce fini in contenitori di acciaio per circa 2-3 mesi, stabilizzazione proteica, stabilizzazione tartarica a freddo imbottigliamento in atmosfera protetta\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DEGUSTATIVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCOLORE\u003c\/strong\u003e: Limpido, rosa intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOLFATTO\u003c\/strong\u003e: Floreale con note di violetta, fruttato con sentori di albicocca e ciliegia in equilibrio a note di frutta esotica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGUSTO\u003c\/strong\u003e: Fresco, sapido di media acidità che esalta le note fruttate olfattive, prosegue con una intensa persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e: Ottimo come aperitivo di sfiziose tempure di crostacei e di verdure pastellate. Buona persistenza con piatti che uniscono sapori intensi del mare e della screziata terra di puglia. La sua spiccata intensità chiede secondi piatti di mare dalla maggiore struttura e carni bianche più saporite\u003c\/p\u003e","brand":"Agresti","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":51141999984983,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/3415\/9447\/files\/Cavadeilampi_f4781cdf-aa27-42c2-95af-396e0a97c24d.jpg?v=1751466714","url":"https:\/\/gruppoagresti.it\/products\/cava-dei-lampi-negramaro","provider":"Gruppo Agresti","version":"1.0","type":"link"}