Frantoio Agresti Delicato

L’olio Extravergine di Oliva Frantoio Agresti è alla base della sana dieta mediterranea. Il formato in Lattina da 3 lt indispensabile per la cucina di casa e del ristorante. Olio extra vergine di oliva, ottenuto da olive “monocultivar Coratina” raccolte in anticipo in modo tale da ottenere un prodotto ricco di polifenoli antiossidanti naturali capaci di esaltare quelle note aromatiche di amaro e piccante tipico della “Cultivar Coratina” e sinonimo di pregio e di qualità. Dona al tuo palato la pace dei sensi ed esalta, con poche gocce di olio crudo, il sapore di zuppe di legumi, insalate e verdure.

CARATTERISTICHE: Prodotto 100% italiano “MONOCULTIVAR CORATINA”

ZONA DI PRODUZIONE: PUGLIA

PERIODO DI RACCOLTA: Novembre – metà Dicembre

SISTEMA DI RACCOLTA: La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins. I bins vengono trasportati tramite mezzi agricoli al frantoio dove verrà effettuata la molitura.

SISTEMA DI ESTRAZIONE: La molitura avviene tra le 12 e le 24 ore dall’arrivo delle olive al frantoio; l’estrazione viene effettuata da un impianto a ciclo continuo esclusivamente con mezzi meccanici, tecnologicamente avanzato, che ci consente di tenere sotto controllo costantemente la temperatura e tempi di lavorazione.

COLORE: Colore giallo paglierino

ODORE: Delicato fruttato fresco

SAPORE: Olio dal gusto unico e inconfondibile con richiami di carciofo e mandorla fresca, dal retrogusto leggero e delicato, sinonimo di pregio e qualità.

IMPIEGO: Poche gocce di olio crudo esaltano sapori, insalate e verdure, frutti di mare e pesce.